Arroz con conchas negras

Ingredientes:

3 tazas de arroz cocido y graneado, 1/2 cucharadita de ajo molido, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de ají picado, 2 cucharadas de cebolla picada, 1 cucharada de pimiento picado, 1 cucharada de culantro picado, sal al gusto.

Preparación:

En una sartén agregar aceite, freir la cebolla, ají amarillo, ajos. Cocinar 5 minutos, añadir las conchas conchas negras, cocinar un minuto más y agregar el arroz cocido, verificar la sazón, espolvorear el culantro. El arroz debe quedar un poco jugoso.